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广西南宁市民的低碳饮食调查
时间:2010-05-12 来源:低碳生活 查看: 复制链接 打印文章 我要评论( )
摘要:“低碳饮食”让减肥更轻松。广西某高校学生小向两年来都在实行减肥计划,她曾经依照杂志上的节食方式减肥,但最终都因过程“太残酷”而没能坚持下来。

“低碳饮食”让减肥更轻松

广西某高校学生小向两年来都在实行减肥计划,她曾经依照杂志上的节食方式减肥,但最终都因过程“太残酷”而没能坚持下来。小向记得最夸张的一次,是实行“6天快乐瘦法”,即每天只吃水果蔬菜和几粒花生米,“吃到第4天时就感觉浑身无力,只想躺着一动不动了。”想起那次经历小向至今还觉得痛苦。

因此通过网络了解到“多吃主食,少荤多素”的低碳饮食方式不仅可以减肥,而且能保证每日均衡合理饮食后,她毫不犹豫地加入到“低碳”一族的队伍中。每天早上牛奶加鸡蛋,中餐和晚餐以吃素为主,一周两次吃鱼虾或蛋类。“虽然(效果)不像以前那么直接,但却能控制体重,也容易坚持下来。”小向说以后还会坚持这种饮食方式。

市场调查

“低碳生活”捧红了素食

据记者调查,目前南宁市场上还没有专门的“低碳饮食”场所。不过类似于“低碳饮食”的素食馆和野生菌馆却不在少数,广大市民也渐渐爱上了这些餐馆。

走进南宁的素食馆,可以看到许多前来享用素食的市民。他们中既有宗教信徒,也不乏普通市民。今年22岁的朱女士曾接触过来自美国的素食主义者,全素食主义者,她对他们的生活方式充满了向往。她也希望通过素食生活来改善目前的亚健康状态。“目前我们家属于半素食主义者,但我想以后我会坚持素食主义。”朱女士认为,像她这种素食主义者其实是“低碳”族中对饮食要求更加严格的人群。

记者走访了主营野生菌的大理白族村酒楼,发现用餐时间里酒楼的服务员忙得不可开交。据该酒楼总经理宾先生介绍,近期酒楼的生意显得特别好,越来越多的市民冲着美味和健康选择素食类食品。在提到低碳饮食时,宾先生很肯定地说野生菌绝对是低碳食品,一方面野生菌含有丰富的氨基酸、维生素等,营养价值很高,有益于增强人体免疫力;另一方面,这些食品主要以汤菜的形式呈现,烹制过程简单,耗能耗时少,无需烧、炒,油烟少,是绝对的“低碳”,对于保护环境很有意义。

宾先生认为,市民崇尚“低碳饮食”是双赢的生活方式 ,一方面有益于身体健康,另一方面也可以为环保做出贡献。

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